ディナーコース
目で賞味し、香りを愉しみ、舌で味わうという、贅沢素材だけが奏でえる悦楽には、しばし瞠目するほどの発見がひそんでおります。
総料理長自らが技をつくし腕をふるいます。流れに身をまかせ、どうぞ、どうぞ、ごゆっくり。
潮城滑生魚
本日の潮州風お刺身
什錦冷拼盆
季節の前菜盛り合わせ
白蘭花魚翅
フカヒレスープカリフラワー仕立て
時菜炒双鮮
季節野菜と海鮮二種の炒め
奶油鮮貝
ホタテのクリームグラタン
清蒸海上鮮
本日の白身魚の潮州風蒸し
粥或麺或炒飯
おかゆ又は麺又は炒飯
美點双輝映
冷製スイーツとお菓子
アレルギー・苦手な食材はお申し出ください。
＊12月より価格・内容変更しております
特色冷拼盆
特製前菜盛り合わせ
白湯排翅
フカヒレ姿の白湯煮込み
北京烤鴨子
北京ダック
牛油炒鮮鮑
活アワビのバター風味炒め
⋆12月より価格・内容変更しております
晁隆房冷拼盆
晁隆房特製前菜盛り合わせ
砂鍋珍味排翅
珍味入りフカヒレ姿の土鍋仕立て
北京烤鴨・蟹爪
北京ダックとカニ爪
上湯龍蝦
伊勢海老の極上仕立て
清蒸石班魚
ハタの潮州風蒸し
蟹扒伊府麺
玉子麺のカニ肉あんかけ
※当レストランで使用しているお米は国産米です。
ディナータイムのみ、税込金額から別途サービス料１０％を頂戴いたします。
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