ディナーコース
目で賞味し、香りを愉しみ、舌で味わうという、贅沢素材だけが奏でえる悦楽には、しばし瞠目するほどの発見がひそんでおります。
総料理長自らが技をつくし腕をふるいます。流れに身をまかせ、どうぞ、どうぞ、ごゆっくり。
潮城滑生魚
本日の潮州風お刺身
什錦冷拼盆
季節の前菜盛り合わせ
青豆蟹肉翅
カニ肉とグリンピースのフカヒレスープ
ポタージュ仕立て
避風塘軟蟹
脱皮蟹の香港風揚げ物
春菜炒双鮮
春野菜と海の幸二種の炒め
清蒸海上鮮
本日の白身魚の潮州風蒸し
粥或麺或炒飯
おかゆ又は麺又は炒飯
美點双輝映
冷製スイーツとお菓子
アレルギー・苦手な食材はお申し出ください。
干貝排翅
干し貝柱入りフカヒレの姿煮
豉辣牛柳条
牛肉の黒豆味噌仕立て
蟹黄排翅
蟹の玉子入りフカヒレ姿煮込み
北京烤鴨子
北京ダック
春菜炒三鮮
春野菜と海の幸三種の炒め
白灼鮮鮑魚
活鮑の湯引き晁隆房特製タレかけ
ＸO石班魚
活ハタのXOオーブン焼き
粥或湯麺或中華粽
おかゆ又はつゆそば又はちまき
※当レストランで使用しているお米は国産米です。
ディナータイムのみ、税込金額から別途サービス料１０％を頂戴いたします。
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