料理長のオススメ

ひと口に「炒める」といっても、干炒、清炒、生炒、爆炒など、いく種類もの調理法があります。
素材を見極めそのなかから最適な調理へと導く深遠さ。
海槽の活魚介類や今まで食することのできなかった、さまざまな珍味との出会い。
「晁隆房」ならではの”口福”の極みをご堪能ください。

 Takeout Menu

テイクアウトメニュー

受付時間11:00から19:00(受渡は20:00まで)
ご予約はお電話にて承ります。
TEL 052-262-3377

テイクアウトメニュー  
 *その他ご希望等ございましたらお気軽にお問合せくださいませ。

晁隆房弁当 (全13品)
  *前日までにご予約下さいませ。
2,500円
人気のマーボー海老炒飯弁当 2,000円
極上天津炒飯 1,500円
ふかひれの姿煮込み 7,500円
活アワビの醤油煮込み 2,500円
カワハギ一尾の潮州風お刺身 2,500円
メバル一尾の潮州風蒸し 2,500円
和牛ステーキの中国風炒め 2,500円
ホタテのクリーム煮
2,500円
海老のチリソース煮
1,500円
豚肉と野菜の甘酢まぶし
1,500円
麻婆豆腐
1,500円
油淋鶏
1,500円
五目チャーハン 1,000円
点心セット(春巻き4ヶ・焼売4ヶ) 1,000円
胡麻団子(8ヶ) 1,000円

※表示価格は税別表示となります。

Recommended by the general chef

料理長おすすめ8月・9月限定メニュー

高湯燉干貨甲魚 すっぽんと乾物の薬膳蒸しスープ 3,600円
白鶏新鮮春捲 蒸し鶏と彩り野菜の生春巻 2,800円
蒜茸炒明蝦球 濃香ガーリックシュリンプ 3,600円
蔬菜海月叉焼 くらげとチャーシューの香味野菜和え 2,800円
清炒鮮青菜 旬菜のグリーンすぎる塩炒め 2,800円
滷水牛舌塊 牛タンの煮込みステーキ 3,600円
蟹肉天津炒飯 タラバガニのせ極上あんかけ炒飯 4,500円

※表示価格は税別表示となります。

Exquisite dishes

極上の一品料理

極上フカヒレの姿蒸し
要予約

最高級とされるヨシキリザメのヒレを厳選。
3日間以上の時と手間をかけ丹念に蒸しあげます。
それに8時間かけて調理した清湯スープで仕上げます。
ほんのりとした醤油風味はまさに秀逸。

活けアワビのステーキ
料理長オススメ!  

近海で採れた活けアワビのステーキ、晁隆房スタイル

ハタの香り蒸し

体長50センチ以上の活きた天然ハタを強火で蒸しこみます。
それにネギをあしらい、180度に熱した落花生オイルをサッとかけ、貝柱風味やXO醤風味など、お好みの薬味で食せば芳醇な味わいに感動。

Menu

単品メニュー

前 菜

渡り蟹の老酒漬け(要予約) 時価
酔いおどり捲き海老 3,000円

四種冷菜盛り合わせ 4,000円
クラゲの冷菜 3,000円

※表示価格は税別表示となります。

魚 翅

フカヒレ姿醤油煮 8,000円
カニ肉入り卵白フカヒレスープ(一碗) 5,000円
カニ玉子とフカヒレの姿煮 9,000円

※表示価格は税別表示となります。

燕 窩

海ツバメの巣、卵白入りスープ(一碗)

6,000円
海ツバメの巣、
きぬがさ茸詰め蒸しあんかけ
10,000円
海ツバメの巣、
極上二度蒸しすましスープ
7,000円

※表示価格は税別表示となります。

海 鮮

活魚の潮州風蒸しもの 4,000円~
活アワビのクリームソース仕立て
又はステーキ
時価
料理長のこだわり野菜と
本日の海の幸2種炒め
4,000円~
伊勢海老のXO醤オーブン焼き(要予約) 時価

※表示価格は税別表示となります。

〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄五丁目2番36号
パークプレイス1階

営業時間 11:30~14:30 / 17:00~21:30